Linie "Senza", die natürliche Wahl:
Entdecken Sie die maximale Echtheit in Da Pian

In den letzten Jahren achten die Verbraucher immer mehr darauf, sich auf natürliche und gesunde Weise zu ernähren. Mit der Linie „Senza“ bietet Da Pian eine Reihe von Spezialitäten an, bei denen die Verwendung von zugesetzten Polyphosphaten und Nitriten zur Konservierung des Produkts völlig ausgeschlossen ist.
Es ist eine Wahl im Zeichen der Natürlichkeit, um die maximale Echtheit des Produkts zu gewährleisten.

Die Meinung der Ernährungsberater

Für ein längeres und gesünderes Leben ist die mediterrane Ernährung allgemein als eine der besten der Welt anerkannt.

Diese Ernährung bietet eine ausgewogene Versorgung mit Nährstoffen:

-50-55% Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten

-30% ein- und mehrfach ungesättigte Fette aus nativem Olivenöl extra und Ölsaaten

-15% Protein aus Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten und Fleisch.

Fleisch ist daher in den richtigen Proportionen ein ebenso begehrtes wie ideales Lebensmittel, genauso wie andere Lebensmittel in einer abwechslungsreichen Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist. Von grundlegender Bedeutung ist, dass das Fleisch, auch wenn es „konserviert“ ist, so natürlich wie möglich ist und bleibt. Mit dem Beginn der Modernisierung der industriellen Lebensmittelproduktion haben die Hersteller massiv chemische Zusatzstoffe eingesetzt, um den Produkten besseres Aussehen zu verleihen und längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Aber Wunder gibt es nicht. Substanzen wie Polyphosphate, Nitrite und Nitrate, die zwar für die Vermarktung nützlich sind, können aus gesundheitlicher Sicht eine Gefahr darstellen, insbesondere wenn diese häufig vom Körper aufgenommen werden. Aus diesem Grund hat sich Da Pian mit der Linie „Senza“ entschlossen, eine Reihe von Produkten anzubieten, die frei von künstlichen chemischen Zusätzen sind und gleichzeitig höchstes Niveau garantieren. Diese Erzeugnisse sind für diejenigen gedacht, die nicht auf den Genuss von Fleisch verzichten wollen und dennoch einen gesunden Lebensstil verfolgen.

Polyphosphate

Polyphosphate, die häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, werden zur Rückhaltung von Flüssigkeiten verwendet, um die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Produkten im Laufe der Zeit zu erhalten. Das Problem ist, dass Polyphosphate Kalzium, Magnesium und Eisen zurückhalten und in unserem Körper deren Aufnahme verhindern.

Die möglichen Auswirkungen von Polyphosphaten auf unsere Gesundheit sind:

– Hyperaktivität bei den Kindern

– erhöhter Cholesterinspiegel

– Nieren- und Verdauungsstörungen

– mangelnde Aufnahme von Kalzium, das in der Wachstumsphase sehr wichtig ist.

Aus diesem Grund ist es für unsere Kinder besser, immer Produkte zu wählen, die frei von diesen Zusätzen sind. Deshalb sind Polyphosphate auch bei der Erzeugung von Babynahrung für Kinder von 0 bis 3 Jahren verboten.

Nitrite

Nitrite werden häufig in Lebensmittel verwendet

Nitrite in Lebensmitteln werden häufig verwendet, um die Integrität, Farbe und das Aussehen von Fleischkonserven zu erhalten, was ihnen auch einen leicht salzigen Geschmack verleiht.

Diese Konservierungsmittel wirken als antimikrobielle Mittel und Antiseptika und schützen das Fleisch vor der Gefahr des hochgiftigen Botulinum.

Der Grund für die Verwendung von Nitrite ist jedoch oft nur für die Beibehaltung der rosa oder roten Fleischfarbe.

Die zur Weltgesundheitsorganisation gehörende International Agency for Research on Cancer (IARC) hat Nitrit als mögliches Karzinogen anerkannt.

Ihre Gefährlichkeit beruht auf den möglichen chemischen Veränderungen, die sie in unserem Organismus durchlaufen.

Glutamat

Glutamat (Mononatriumglutamat) ist ein industriell hergestellter Zusatzstoff, der als Geschmacksverstärker verwendet wird.

Im Hinblick auf die gesundheitlichen Folgen sind wissenschaftliche Studien widersprüchlich, es wird vermutet, dass übermäßiger Gebrauch Tachykardie, Übelkeit, Migräne, Kopfschmerzen verursacht.

Ideal zu jeder Tageszeit

Die „Senza“-Delikatessen von Da Pian sind ideal, um zu jeder Tageszeit auf praktische und schmackhafte Weise gegessen zu werden: für ein herzhaftes Frühstück, zum Mittagessen, bei einer Pause oder zum Abendessen.

Begleitet von frischem Gemüse, in leckeren Sandwiches, als Vorspeise und Snack, stellen die „Senza“ Produkte eine natürliche und authentische Möglichkeit dar, die richtige tägliche Proteinzufuhr zu erhalten!

Trevisaner Spanferkel Garnbindung

Das entbeinte Fleisch stammt aus den Keulen von Schweinen aus europäischen Bauernhöfen und wird mit einer Mischung aus Kräutern, Salz und Gewürzen fein aromatisiert, ohne Konservierungsmittel.

Die Keulen werden für eine kompaktere Form per Hand mit Garn gebunden.

Das sehr lange Braten im Ofen bei niedriger Temperatur bewahrt die Nährwerte des Fleisches, das zarte Aroma und den typischen Geschmack des Bratens und die natürliche hellbraune Farbe des Schweinefleisches.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Hälfte

Viertel

Gewicht

kg

9

4,8

2,4

Paket
Pz

1

3

6

Code

0007

0009

0005

Trevisaner Spanferkel Netzbindung

Keulen von europäischen Schweinen, entbeint, leicht mit Salz, Gewürzen und Kräutern aromatisiert, ohne Konservierungsmittel. In einem Netz verpackt und bei niedriger Temperatur langsam gebraten, behält das Spanferkel alle seine Nährwerte.

Die Eigenschaften des Spanferkels sind: der Duft, der für den Braten sehr feine typische Geschmack und die hellbraune, natürliche Farbe des Schweinefleisches.

Auch für die Schneidemaschine geeignet.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Hälfte

Gewicht

kg

10

5

Paket
Pz

1

3

Code

0004

0008

Trevisaner Spanferkel
GRAN GOURMET

Das Spanferkel Grand Gourmet wird aus Keulen zubereitet, die von Schweinen zertifizierter italienischer Bauernhöfen stammen. Die Keulen werden mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Kräutern leicht aromatisiert, ohne Konservierungsmittel.

Die Schweinekeulen werden von Hand mit Schnur gebunden und im Ofen bei niedrigen Temperaturen 14 Stunden lang langsam gegart.

Das zarte Aroma, der typische Bratengeschmack und die natürliche hellbraune Farbe, die das Merkmal eines natürlichen Schweinefleisches ist, sind die Eigenschaften des Trevisaner Spanferkels Da Pian, eine Spezialität für den feinsten Gaumen.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Mit Knochen

Im Ganzen

Hälfte

Gewicht

kg

11

10

5

Paket
Pz

1

1

2

Code

0040

0002

0039

Trevisaner Spanferkel PIKANT

Schweinekeule ohne Knochen, aromatisiert mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Pfefferoni, ohne Konservierungsmittel.

Nach der Garnbindung per Hand wird die Schweinekeule lange im Ofen bei niedriger Temperatur gebraten.

Diese gebratene, leicht pikante, aromatische Spanferkel wird von Genießern geliebt, die einen intensiveren Geschmack bevorzugen.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Hälfte

Gewicht

kg

4

Paket
Pz

3

Code

0047

Römisches Spanferkel

Das Römische Spanferkel wird aus entbeintem Schweinefleisch und umhüllt von Speck (in der Größe Medium) hergestellt, um den typischen Geschmack des traditionellen römischen Rezeptes zu erhalten.

Das Römische Spanferkel wir langsam bei niedriger Temperatur im Ofen gebraten.

Das Römische Spanferkel Art Da Pian ist eine typische, regionale italienische Spezialität, vollaromatisch und köstlich zu genießen.

Ohne Polyphosphate.

Schnitt

Hälfte

Gewicht

kg

3,5

Paket
Pz

4

Code

0074

Trevisaner Spanferkel GRAN GOURMET- mit Knochen

Das typische Trevisaner Spanferkel wird aus der Schweinekeule mit Knochen gewonnen, leicht gesalzen, mit Schnur gebunden und ohne andere Zutaten oder Konservierungsmittel 14 Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gebraten.

Das Trevisaner Spanferkel wird von Hand geschnitten und mit würzigem Salz aromatisiert, um mit oder ohne Brot verkostet zu werden.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Gewicht

kg

11

Paket
Pz

1

Code

0040

Im Ofen gebratenes Spanferkel

Spanferkel aus italienischen Betrieben, entbeint, aromatisiert, ohne Konservierungsmittel.

Das Spanferkel zeichnet sich durch ein sehr langsames Braten im Ofen aus, um außen die typische Kruste zu erhalten, wobei das Innere perfekt gegart und weich ist und der natürliche Geschmack von Schweinefleisch erhalten bleibt.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Gewicht

kg

12

Paket
Pz

1

Code

0011

Gekochter Schinken GRAN CHEF

Der hochwertige gekochte Schinken von Grand Chef wird aus den Schweinekeulen von Tieren ausgewählter Bauernhöfe gewonnen, entbeint und entfettet, gesalzen, leicht gewürzt und über viele Stunden im Dampfgarer langsam gekocht.

Sein feiner Geschmack, sein köstlicher Duft und seine hohe Verdaulichkeit machen den Schinken zu einem Qualitätsprodukt, das sich für Personen jeden Alters eignet.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Gewicht

kg

10

Paket
Pz

1

Code

0014

Englisches Roastbeef
aus der Rinderhüfte

Aus bester Tradition stammt das Roastbeef aus der gewürzten Rinderhüfte, die im Ofen „blau“ gebraten wird, genau wie es das Originalrezept verlangt, ohne Konservierungsmittel.

Das Roastbeef ist geschnitten und essfertig, für eine gesunde und fettarme Ernährung.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Geschnitten

Gewicht

kg

3

Paket
Pz

6

Code

0030

Schweinshaxe

Schweinshaxe, gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.

Die Schweinshaxe wird langsam im Ofen für ca. 10 Stunden gegart und ist, nach dem Erwärmen im Ofen, Mikrowelle oder Topf, bereit zum Verzehr.

Ohne Zusatz von Polyphosphaten und Nitraten.

Schnitt

Im Ganzen

Gewicht

kg

0,8

Paket
Pz

10

Code

0046