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Le porchette

La porchetta trevigiana rappresenta il fiore all’occhiello del Salumificio Da Pian, perché preparata secondo la ricetta originale tramandata negli anni dagli antichi maestri “luganegheri”. Il procedimento tradizionale rende la porchetta fragrante, saporita e non grassa, poiché la cottura lenta a basse temperature permette al grasso di sciogliersi, lasciando le carni morbide e succose.

Tagliata a coltello e servita con pane tiepido diventa una vera delizia per il palato e un piatto sano e genuino.

PORCHETTA GRAND GOURMET

La porchetta Grand Gourmet è preparata con cosce di suini provenienti esclusivamente da allevamenti italiani certificati, leggermente aromatizzata con un mix di sale, spezie ed erbe aromatiche, senza aggiunta di additivi e conservanti. Viene legata artigianalmente con spago e cotta lentamente in forno a basse temperature per 14/18 ore. Il profumo e il gusto molto delicati, tipici dell’arrosto e il colore marroncino chiaro, proprio della carne di maiale al naturale, sono le caratteristiche della porchetta trevigiana Da Pian, una specialità per i palati più raffinati.

Confezionata sottovuoto con film in politene o in sacco di alluminio.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
CON OSSO 11 1 0040
INTERA 10 1 0002
MEZZA 5 2 0039

PORCHETTA TREVIGIANA legatura a spago

Coscia di suini europei, disossata, delicatamente profumata con una miscela di erbe aromatiche sale e spezie, senza aggiunta di additivi e conservanti. Viene legata a mano con spago, per una forma più compatta. La cottura al forno a bassa temperatura, per un tempo molto lungo, conserva le proprietà nutrizionali della carne, il profumo e il gusto delicati tipici dell’arrosto e il colore marroncino chiaro proprio della carne di maiale al naturale.

Confezionata sottovuoto con film in politene o in sacco di alluminio.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
INTERA 8 1 0007
MEZZA 4 3 0009
QUARTO 2 6 0005

PORCHETTA TREVIGIANA legatura in rete

Coscia di suino da allevamenti europei, disossata, leggermente lavorata con sale, spezie ed erbe aromatiche, senza aggiunta di conservanti. Insaccata in rete e cotta al forno lentamente a bassa temperatura, mantiene tutte le sue caratteristiche nutrizionali.

Le caratteristiche della porchetta sono: il profumo, il gusto molto delicato tipico dell’arrosto e il colore chiaro della carne di maiale al naturale.

Adatta anche al taglio in affettatrice.

Confezionata sottovuoto con film in politene o in sacco di alluminio.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
INTERA 8 1 0004
MEZZA 4 3 0008

PORCHETTA TREVIGIANA piccante

Coscia suina disossata, condita con un mix di spezie, erbe aromatiche e peperoncino piccante, senza aggiunta di conservanti. Dopo la legatura a mano con spago, passa alla lunga fase di cottura e arrostimento in forno a bassa temperatura. Le caratteristiche di questa porchetta sono il profumo e il gusto leggermente piccante che la esalta, rendendola una vera delizia per chi ama i sapori più decisi.

Confezionata sottovuoto con film in politene o in sacco di alluminio.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
MEZZA 4 3 0047

PORCHETTA TREVIGIANA con osso

La tipica porchetta trevigiana si ottiene dalla coscia suina con osso, leggermente salata, senza aggiunta di nessun altro ingrediente né conservanti, legata con spago, cotta al forno per un periodo molto lungo a bassa temperatura.

Le sue caratteristiche sono: il profumo e il gusto particolarmente delicati, il colore neutro, proprio della carne di maiale al naturale.

Confezionata sottovuoto con film in politene o in sacco di alluminio.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
INTERA 10 1 0010

PORCHETTA ALLA ROMANA

Arrosto di maiale composto da filone di suino disossato, avvolto da pancetta (taglio middles), per conferire il sapore tipico della tradizionale ricetta laziale. Cottura lenta in forno a bassa temperatura. La porchetta alla romana Da Pian è una tipica specialità regionale italiana fragrante, dal gusto saporito e goloso.

Confezionato sottovuoto con film in politene.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
MEZZA 5 3 0016
TRANCIO 2,5 6 0012

MAIALINO COTTO AL FORNO

Maialino da allevamenti italiani, disossato, aromatizzato senza aggiunta di conservanti. È caratterizzato da una cottura molto lenta in forno per ottenere la tipica cotenna arrostita che lo ricopre e l’interno perfettamente cotto e morbido mantenendo il gusto naturale della carne di maiale.

Confezionato sottovuoto con film in politene.

PEZZATURA PESO KG CONFEZIONE PZ. CODICE PRODOTTO
INTERO da 10 a 20 kg 1 0011

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